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Pacific Rim Gastronomia Pan-Asiática

Celebrando as tradições culinárias da Ásia e o nosso novo restaurante especializado pan-asiático, o Pacific Rim delicia os hóspedes com o equilíbrio perfeito de sabores deliciosos e atmosfera zen. O interior brilha com uma luz suave que ilumina detalhes arquitetônicos rebuscados. Durante o jantar, os hóspedes são mimados com exuberantes vistas para o mar através de janelas projetadas com formato abstrato de lótus, um padrão de estampa asiático conhecido universalmente. Para complementar a decoração deslumbrante, os chefs do Pacific Rim elaboraram um menu com criações pan-asiáticas, com opções de pratos que variam desde as costeletas de cordeiro coreanas grelhadas até o feijão frito em wok, cogumelos eryngii e molho gochujang. Disponível no Seven Seas Explorer, o jantar é servido todas as noites com reservas.

Por Dentro do Pacific Rim

Atravesse a imponente entrada com uma roda de Oração Tibetana e delicie-se com uma noite de perfeição culinária e uma variedade de sabores e pratos pan-asiáticos. Aproveite o Pacific Rim no Seven Seas Explorer®

É necessário reservar

Veja

Menu de Degustação
e Listas de Vinhos

Selecione as guias correspondentes abaixo para ver o que está disponível
  • Entradas

  • Hamachi Sashimi

    peixe olho-de-boi em fatias finas, shoyu mirin, gengibre e pimenta-jalapeño
  • Pratos de Sushis Sortidos

    rolinho de salmão e abacate, rolinho de tempura de camarão, rolinho de atum picante
  • Caranguejo da neve

    salada de pomelo e toranja, xarope de yuzu, molho de nahm jim, coentro, coco
  • Tartar de Atum

    atum para sushi, shoyu mirin, molho de cenoura e gengibre
  • Tataki de Carne

    fatias finas de filé prime NY strip perfeitamente selado, molho de gengibre cítrico, chips de alho
  • Salada de Pato de Pequim

    castanhas de caju, pérolas de melancia, molho de peixe doce, ervas asiáticas
  • Aperitivos Assinados

  • Siri Mole Crocante

    massa de tempura, maionese de wasabi kizami
  • Rolo de Primavera de Pato

    Rolinho primavera crocante de pato e pepino, molho missô hoisin defumado
  • Panko Tofu

    molho de brinjal e yaki
  • Dim Sum

  • Shui Mai aberto de porco e camarão

    trufa negra, molho yuzu
  • Gyoza de Galinha Sedosa e Foie Gras

    shoyu mirin
  • Gyozas

    berinjela, espinafre, shitake, kimchi, vinagre de arroz negro
  • Sopas e Saladas

  • Sopa de Missô

    camarão, tofu sedoso, legumes, algas marinhas
  • Pho Sài Gòn

    Sopa de Carne Vietnamita, Macarrão de Arroz, Ervas Frescas
  • Tom Kha Gai

    Caldo de frango, coco e galanga, trufas, cogumelos porcini, foie gras
  • Salada de algas e wakame

    Molho de pimenta-do-reino, cebola
  • Salada da Casa – Pacific Rim

    Folhas verdes variadas, cenouras, pepinos, tomates cereja, molho de cenoura e gengibre
  • Peixes e Frutos do Mar

  • Peixe-carvão-do-pacífico com Missô

    envolvido em folha de hoba, daikon em conserva, missô den picante
  • Laksa de Frutos do Mar com Curry

    lagosta, camarão, vieiras, lulas, batata doce e tofu em molho de curry amarelo
  • Camarões-tigre Gigantes Rosa

    sriracha, alho e manteiga de limão e kaffir
  • Tempura de Lagosta Canadense

    molho Ponzu, shoyu com laranja, maionese picante
  • Vegetariano

  • Noodles Ramen

    noodles de farinha de trigo fritos, legumes variados, shoyu superior
  • Curry de legumes vermelhos Chiang Mai

    curry suave aromático com batata doce, cogumelos-palha com tofu e berinjela
  • Carnes

  • Bulgogi de Carne de Black Angus

    Filé NY Strip selado e fatiado, purê de negi de Tóquio, molho bulgogi
  • Costelinha de Proco Grelhada Chinesa

    molho char siu, sementes de gergelim
  • Costeletas de Cordeiro Grelhadas ao Estilo Coreano

    couve-de-bruxelas salteada em wok, molho gochujang
  • Curry Verde de Frango Thai

    berinjela, cogumelo palha, tomates-cereja, folhas de limão, manjericão tailandês
  • Pato Aromático

    molho hoisin defumado, sal e pimenta de setsuan, picles de pepino
  • Acompanhamentos

  • Cogumelos Japoneses

    molho yaki
  • Verdes Asiáticos Salteados

    gengibre e alho
  • Noodles de ovos fritos cantoneses

    legumes
  • Arroz Frito Regent

    pato aromático, feijão-chicote, cenoura, ovo, shoyu superior
  • Arroz Jasmim

  • Sobremesas Assinadas

  • Bolo de Banana e Chá Verde

    sorvete de coco, ganache de matcha
  • "Tres Leches" com Coco

    merengue flambado, calda de baunilha e cardamomo
  • Panna Cotta de Chá Verde

    ragout de manga e lichia
  • Pudim de Tapioca

    xarope de açúcar de palma, creme de coco
  • Mousse de Chocolate e Pimenta

    nougatine de gergelim
  • Torta de Maracujá

    ganache de chocolate branco, sorvete de framboesa
  • Prato de Frutas Exóticas

  • Sobremesas Geladas

  • Sorvete de Mochi

    manga, morango, chá verde, feijão vermelho, baunilha, chocolate
  • Chocolate Branco

    Sorvete de Chá Verde
  • Sorvete de Mango com Manjericão Tailandês

  • Sorvete de Pera Asiático com Sabor de Anis Estrelado

  • Sorbet de Saquê e Framboesa

  • Vinhos Brancos

  • Helfrich Gewurztraminer

    Alsácia, França
  • Dr. L Gray Slate Riesling

    Mosel, Alemanha
  • Oyster Bay Sauvignon Blanc

    Marlborough, Nova Zelândia
  • Vinhos Tintos

  • Windy Bar Cellars Pinot Noir

    Oregon
  • Noble Vines Pinot Noir 667

    Monterey, Califórnia
  • Sokol Blosse Pinot Noir

    Willamette Valley, Oregon
  • Cerveja

  • Tsingtao, China

  • Sapporo, Japão

  • Singha, Tailândia

  • Coquetéis

  • Kyoto Cooler

    Saquê/Suco de Limão Fresco/Pepino Fresco
  • Sake-tini de Abacaxi

    Saquê/Abacaxi Fresco/Doce e Azedo
  • Martíni Japonês

    Saquê/Cointreau/Suco de Cranberry Branco
  • CHÁ PRETO (CONTÉM CAFEÍNA)

  • Orquídea Baunilha

    Baunilha de Madagascar/fatias de coco/luxuoso/delicioso
  • Orange Pekoe

    Sabor rico/simples/agradável/gratificante
  • CHÁ DE ERVAS (SEM CAFEÍNA)

  • Floral

    Flor de hibisco/canela em pau/raiz de alcaçuz/rubi vermelho/atraente
  • Capim-limão e Gengibre

    Broto de capim-limão/gengibre suave/equilibrado/revigorante
  • Camomila Cítrico

    Camomila Egípcia/Frutas e Ervas/Gentil/Relaxante
  • CHÁ VERDE (POUCA CAFEÍNA)

  • Chá Verde Japonês Sencha

    Essência Tradicional/Saudável/Revitalizante
  • China Gunpowder

    Folhas de Chá Verde Enrolados à Mão/Óleos Aromáticos/Gramados/Estimulantes
  • Jasmine Green

    Fragrância de Jasmim/leve/floral/renovador
  • CHÁ BRANCO (MUITO POUCA CAFEÍNA)

  • Pera e Gengibre Branco

    Pera japonesa/toque de gengibre/exótico/sedutor
  • Saquê

  • Shimizu No Mai – Pure

    (Junmai Sake)
  • Shimizu No Mai – Pure Snow

    (Junmai Nigori)
  • Shimizu No Mai – Pure Dawn

    (Junmai Ginjo)
  • Shimizu No Mai – Pure Dusk

    (Junmai Daiginjo)
Permita-nos cuidar de cada detalhe.
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