Existe algo inegavelmente romântico em descobrir um destino por meio de seus sabores. Do prazer de saborear uma paella em Valência à carne de Kobe em Osaka, esses são os momentos que tornam uma viagem inesquecível. Agora, imagine vivenciar tudo isso com um chef experiente como seu guia, conduzindo você pelo coração da alma culinária de uma cidade.
Permita que nossos chefs instrutores sejam seus guias nessas experiências especialmente elaboradas para pequenos grupos. Descubra mercados antigos e vibrantes, experimente restaurantes de nível internacional, incorpore novos conhecimentos na Culinary Arts Kitchen ou desfrute de uma palestra no Epicurean Enrichment Studio. Estes passeios selecionados exigem uma taxa suplementar com desconto. (Disponível a bordo de todos os nossos navios, exceto no Seven Seas Navigator®)
Embarque em um dos recém-adicionados Epicurean Explorer Tours pela Ásia, Europa, Canadá, Nova Inglaterra e além. Desfrute de experiências imersivas na companhia de um chef instrutor de nível internacional da Culinary Arts Kitchen ou do Epicurean Enrichment Studio. Com itinerários dinâmicos e novos destinos incluídos, cada excursão é uma experiência única de imersão nos sabores do mundo.
DE MONTE CARLO, MÔNACO
Vasculhe as iguarias locais nos mercados ao ar livre de Nice e saboreie uma refeição em um hotel-butique com vistas espetaculares. Conheça o charmoso Cours Saleya, em Nice, na companhia do seu Chef Instrutor da Culinary Arts Kitchen, enquanto se perde entre a arquitetura em tons pastel e os aromas vibrantes de especiarias, produtos locais e flores frescas. Aproveite este momento para realizar suas compras e conhecer os arredores, com as recomendações exclusivas do seu Chef, que apontará seus fornecedores prediletos de azeite, confeitos, autênticas ervas de Provence e lembranças locais. Você reencontrará seu Chef Instrutor para uma degustação de socca preparada na hora, um crêpe de grão-de-bico saindo quente do forno a lenha e finalizado com pimenta recém-moída. Viaje até a vizinha Èze, uma impressionante vila medieval encravada em um pico rochoso, para uma breve caminhada guiada até o Château Eza, um luxuoso hotel boutique que abriga um restaurante igualmente memorável. Com uma vista espetacular para a Riviera Francesa, saboreie um menu cuidadosamente elaborado em colaboração com o Chef Executivo, no qual cada prato é apresentado com foco especial na qualidade dos ingredientes e nas técnicas culinárias empregadas. O almoço será harmonizado com um rosé de Provence, a escolha favorita dos moradores durante o verão e a bebida perfeita para celebrar o encerramento do seu dia extraordinário.
DE BILBAO, ESPANHA
Compre como os locais no autêntico Mercado de la Ribera em Bilbao, desfrute de tapas no charmoso Centro Histórico e aprimore suas habilidades em uma aula de culinária regional nesta inesquecível aventura gastronômica. Seu grupo, limitado a 18 convidados, receberá um panorama da culinária local e uma missão de compras personalizada do seu Chef Instrutor antes da partida para a vibrante Bilbao. Selecione ingredientes de alta qualidade no magnífico Mercado de la Ribera, um marco histórico de 1929 que se destaca pelas suas janelas treliçadas, que inundam de luz natural as vibrantes bancas do mercado. Após concluir suas compras com os recursos fornecidos, você passeará pelo pitoresco Centro Histórico de Bilbao, realizando paradas nas lojas gourmet favoritas do chef para adquirir azeite de oliva extravirgem e iguarias bascas. Na neoclássica Plaza Nueva, desfrute de uma degustação de pintxos, as tradicionais tapas bascas, harmonizadas com um vinho branco local conhecido como txakoli. No trajeto de retorno, você passará pelo Museu Guggenheim, uma obra-prima da arquitetura revestida por placas de titânio em formas fluidas e painéis de vidro curvos, que carrega a assinatura pura e inconfundível do renomado arquiteto Frank Gehry. Conclua sua jornada gastronômica a bordo, na Culinary Arts Kitchen, com uma aula de culinária que utiliza os ingredientes selecionados por você. Celebre a experiência com uma taça de vinho e deliciosos pintxos, compartilhando bons momentos com seus novos amigos entusiastas da gastronomia.
DE HARVEST CAYE, BELIZE
Colha ingredientes frescos em uma plantação de especiarias e jardins botânicos locais e, em seguida, retorne ao navio para uma aula de culinária prática e imersiva. Após uma introdução esclarecedora sobre a programação do dia na Culinary Arts Kitchen, você seguirá em direção à Belize Spice Farm e aos Jardins Botânicos, localizados aos pés das Montanhas Maia. Durante o passeio pelos campos férteis a bordo de um veículo da fazenda, você descobrirá como as especiarias cultivadas no local são essenciais para os pratos tradicionais de Belize e, em seguida, colherá alguns dos ingredientes principais. Durante todo o percurso, os aromas encantadores de especiarias frescas, como cardamomo, cravo, noz-moscada e baunilha, vão perfumar o ar ao seu redor, tornando sua experiência ainda mais envolvente. De volta ao navio, na Culinary Arts Kitchen, você participará de uma aula de culinária que utiliza os ingredientes colhidos na fazenda de especiarias. O ponto alto da experiência será aprender técnicas de armazenamento, preparo e uso de especiarias para extrair o máximo de sabor em nossa impecável escola de culinária prática.
DE RIGA, LETÔNIA
Este passeio guiado pelo chef proporciona uma imersão genuína na experiência gastronômica letã, do campo à mesa, acompanhando cada etapa: desde a seleção de ingredientes no mercado até o preparo, a montagem e a degustação final. Seu Chef Instrutor da Culinary Arts Kitchen e um guia culinário local conduzirão um tour exclusivo pelo extraordinário Mercado Central de Riga, cujos cinco pavilhões representam uma brilhante reocupação de históricos hangares de zepelins alemães. Este espaço impressionante abriga mais de 3.000 expositores em uma área que equivale a cinco campos de futebol sob o mesmo teto. Você e seu par terão uma hora para comprar os ingredientes necessários para a aula do dia, aproveitando o tempo restante para percorrer, com toda a liberdade, este emblemático reduto da culinária local. Com as sacolas de compras e a imaginação renovadas, o grupo seguirá em um passeio panorâmico por Riga. O percurso percorre avenidas ladeadas por edifícios deslumbrantes, parques elegantes e a inigualável riqueza de estruturas em estilo Art Nouveau alemão, impecavelmente preservadas. Ao retornar ao navio, você seguirá diretamente para sua sessão de culinária na Culinary Arts Kitchen. O menu do dia varia conforme a estação, apresentando, tipicamente, clássicos da gastronomia letã. Após o preparo dessas delícias gastronômicas, você as saboreará durante o almoço, acompanhadas por deliciosas bebidas de inspiração local.
DE MÁLAGA, ESPANHA
Experimente Málaga como um verdadeiro gourmand, visitando o Mercado Central de Atarazanas, percorrendo o centro histórico e participando de uma aula exclusiva de culinária com um almoço de tapas, acompanhado por sangria e vinhos locais. Aproveite o trajeto à beira-mar até o coração de Málaga com o seu Chef Instrutor do The Culinary Center. O passeio segue por ruas ladeadas por uma arquitetura deslumbrante de influência mourisca, culminando no Mercado Central de Atarazanas, uma estrutura fascinante que preserva um antigo estaleiro do século XIV. A fachada neoárabe, com seus mosaicos detalhados, prepara o cenário para a experiência no interior do mercado. Sob a luminosidade do teto de vidro, revelam-se produtos coloridos, peixes frescos e uma seleção de queijos e jamones típicos. Com a orientação de seu Chef Instrutor, você e seu par comprarão os itens necessários para a aula e, logo após, terão a liberdade de conhecer o local, deixando-se envolver pelo ambiente vivaz e pela diversidade das iguarias espanholas. Após a visita ao mercado, o grupo fará uma caminhada por Málaga, durante a qual seu Chef Instrutor selecionará azeites de oliva, vinhos e outras iguarias para a aula. De volta a bordo, você aprenderá a arte de preparar tapas com receitas tradicionais do sul da Espanha, especialmente de Málaga. Tudo isso enquanto degusta um requintado jerez local, garantindo um encerramento delicioso para sua jornada gastronômica.
DE MARSELHA, FRANÇA
Seus sentidos serão despertados ao acompanhar um chef da Culinary Arts Kitchen por um dos mercados diários mais vibrantes e aromáticos, em Aix-en-Provence. Nada é mais fascinante do que o aroma de lavanda fresca pairando no ar, a degustação de iguarias como a linguiça com erva-doce e uma profusão de produtos tão coloridos que até mesmo o pintor Paul Cézanne, nascido em Aix-en-Provence, encontraria inspiração. Sua aventura culinária continuará com uma demonstração gastronômica conduzida por Nadia Sammut, renomada chef e proprietária da terceira geração do Auberge la Fenière. A experiência culmina em um autêntico almoço provençal, harmonizado com vinhos locais e preparado com os melhores ingredientes da estação. Único restaurante estrelado pelo Guia Michelin a oferecer um menu totalmente sem glúten, o La Fenière é o resultado do brilhantismo da chef Nadia, uma estrela da gastronomia que, por sua própria condição de celíaca, elevou a cozinha inclusiva a um novo patamar. Ao retornar ao navio após o almoço, você desfrutará de uma degustação especial de tapenade e vinhos rosé selecionados no mercado de Aix, finalizando seu dia de passeios com um brinde memorável ao começar a noite a bordo.
DE SEVILHA (CÁDIZ), ESPANHA
Aprecie as riquezas da terra e do mar nesta visita a um mercado vibrante, uma praça repleta de flores e um renomado restaurante de tradição andaluza. Acompanhe seu Chef Instrutor da Culinary Arts Kitchen e um guia local em um passeio pelo glorioso Centro Histórico de Cádiz até o movimentado Mercado de Abastos, onde você explorará uma verdadeira cornucópia de frutos do mar, produtos frescos, carnes e queijos. Admire as lagostas, frequentemente impressionantes em tamanho, e criaturas exóticas como ouriços-do-mar e búzios. Na Plaza de las Flores, uma praça encantadora onde os vendedores de flores exibem suas criações vibrantes, você poderá admirar a elegância dos edifícios ao redor e, quem sabe, fazer uma pausa em um café local para um refresco. A jornada continua em um renomado restaurante tradicional da Andaluzia, célebre por suas tapas. Deixe-se levar por sabores únicos, como as anchovas marinadas, a clássica tortilha de camarão e o alho-poró ao queijo com presunto curado sobre compota de maçã. Para completar a experiência, cada prato é acompanhado por uma taça de vinho ou um tradicional jerez da região. Para desfrutar do agradável pós-refeição, convidamos você a caminhar por belas praças até a orla, onde poderá imaginar Cristóvão Colombo retornando do Novo Mundo a Cádiz, trazendo notícias que alterariam drasticamente o curso da história.
DE BARCELONA, ESPANHA
Não é por acaso que Barcelona é celebrada como uma meca da gastronomia. Seus mercados vibrantes e repletos de vida oferecem todas as iguarias imagináveis, como você descobrirá logo de início no La Boqueria. É fascinante notar que os produtores começaram a trazer suas artigos a este mercado ainda em 1217, e a filosofia de mantém a mesma: expor apenas o que há de mais fresco e sazonal, entre carnes e produtos da terra, para garantir o sucesso das vendas. Aproveite a visão privilegiada do seu Chef instrutor ao explicar o uso dos ingredientes do mercado na tradicional culinária catalã, um conhecimento que será reforçado na sequência, enquanto você explora o Mercado de Santa Caterina. Apesar de compartilhar o mesmo conceito, este mercado mais novo é celebrado como uma joia arquitetônica, notável pelo seu grandioso telhado multicolorido em formato de ondas. Após conhecer a impressionante variedade de ingredientes típicos da região, você seguirá para um restaurante, onde poderá desfrutar de uma deliciosa refeição de tapas. É muito provável que a experiência se torne ainda mais saborosa agora que você conhece a origem e a qualidade de cada ingrediente. Após o almoço, você visitará a confeitaria predileta do chef para saborear um doce especial e retornar à Culinary Arts Kitchen para uma degustação de cava, celebrando as experiências inesquecíveis do dia.
DE ARGOSTOLI, GRÉCIA
Acompanhe o chef da Culinary Arts Kitchen em um tour a pé pela encantadora cidade de Argostoli em busca de ingredientes frescos e depois desfrute de uma deliciosa refeição típica antes de aprender a preparar pratos tradicionais com suas seleções dos mercados e padarias. Caminhe com seu chef e outros apreciadores da boa mesa pelos mercados e padarias locais para reunir os ingredientes necessários para o preparo de pratos tradicionais, como o Dakos ou a Riganada. Esta é a autêntica comida dos pastores, composta por tomate ralado sobre pães de cevada crocantes, finalizada com queijo feta e azeite de oliva extravirgem. Procure os ingredientes mais frescos e da estação, como vegetais e pães de cevada. Adquira doces tradicionais para saborear durante a aula, como a irresistível baklava ou o galaktoboureko, um requintado creme de leite envolto em massa folhada. Você poderá comprar azeite de oliva extra virgem grego, orégano seco, queijos locais e, claro, vinho. Aproveite uma breve pausa em uma taverna local para provar a autêntica cerveja grega acompanhada de meze, cujas receitas você reproduzirá posteriormente durante a aula. Com entusiasmo para preparar autênticos pratos inspirados na Cefalônia na Culinary Arts Kitchen, você participará de um banquete grego preparado com seus colegas e o chef. Será um momento para compartilhar reflexões sobre a dieta mediterrânea e apreciar a riqueza desta experiência inesquecível.
DA TOSCANA (LIVORNO), ITÁLIA
Realize um desejo gastronômico nesta jornada que combina a vitalidade do mercado central de Livorno com a elegância de uma histórica villa Medici. O dia inclui uma demonstração culinária típica da Toscana, coroada por um almoço sublime cuidadosamente harmonizado com vinhos locais. Após o encontro com o seu Chef Instrutor na Culinary Arts Kitchen, você visitará o deslumbrante Mercato Centrale de Livorno. Sua arquitetura é marcada por uma notável influência parisiense, evidenciada pelos tetos extraordinariamente altos e pelas janelas de vidro trabalhado. Explore as 230 bancas do mercado, admirando a variedade de queijos e carnes artesanais, pescados e produtos frescos da estação e pães, tudo emoldurado pelo aroma inconfundível do café fresco. O dia continua com um passeio até a suntuosa Villa Dianella, localizada no epicentro da prestigiada região produtora de vinhos Chianti DOCG. Conheça esta autêntica villa toscana, antiga residência de campo da família Medici durante as temporadas de caça. Hoje, a propriedade se estende por 222 acres, onde se encontram oliveiras ancestrais e vinhedos de cinco varietais típicos da região. Aprecie uma demonstração gastronômica com um consagrado chef da Toscana, culminando em um almoço memorável, onde cada tempo da refeição será harmonizado com vinhos selecionados da propriedade. Após o almoço, passeie pelos jardins ou faça uma visita guiada às adegas.
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