Aninhada na Côte Basque da França, Biarritz tornou-se proeminente em meados do século XIX, quando Napoleão III construiu aqui um palácio de verão para sua esposa, a Imperatriz Eugénie. O palácio junto ao mar hoje abriga o estimado Hotel du Palais, um marco para a dinâmica e praiana Biarritz. O surfe na França surgiu aqui no final de 1950, e o esporte se tornou sinônimo da cidade. Pode-se ver surfistas driblando as ondas que se encaminham para a Baía de Biscaia, ou simplesmente banham as praias encantadoras. Biarritz também tem uma personalidade urbana e museus dedicados a tudo, de arte asiática a chocolate. Não perca a cúpula azul da Igreja Ortodoxa Russa, construída para a visita de aristocratas russos no século XIX. Projetada para pedestres, Biarritz está repleta de butiques da moda e lojas que vendem queijos franceses, vinhos, bonecas de porcelana e toalhas de mesa bascas. Aproveite a cozinha de influência basca, com pratos como ensopado de carne de vitela, presunto curado, tapas e foie gras.